|
|
Bumbu Dendeng
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
> 4 pond vlees
> 3 el ketumbar
> 1 el djinten
> 4 hele bawang putih
> 1 vingerlang laos
> 2 el zout
> 2 el tamarinde
> klapperolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees aan dunne lappen.
De bumbus worden allemaal fijngestampt. VWrijf het goed op het vlees en laat dit in de zon drogen.
Men kan het poffen of wel in klapperolie braden.
Ook kan men het eerst poffen, dan stampen en daarna braden met olie.
|
|
|